• صدای مشتری ۰۹۹۹۹۹۲۹۱۱۷ | فروش ۰۹۹۹۹۹۲۹۱۱۸
نمک طعم دار (همیشک)

نمک طعم دار (همیشک)

3602

ساخت ایران
شماره پروانه بهداشت: 34/11560
وزن خالص: 100 گرم
ادامه جزئیات

تگ ها :

ساخت ایران

شماره پروانه بهداشت: 34/11560
وزن خالص: 100 گرم


هر آنچه باید در مورد نمک بدانید


نمک ادویه ای است که در همه جای دنیا به عنوان چاشنی مواد غذایی مورد استفاده قرار می گیرد. همین امروز احتمالا کمی از آن را در غذای خود خورده اید. اما آیا تا کنون در مورد تاریخچه ی نمک و اینکه چه خواص و مضراتی دارد فکر کرده اید؟


نمک چیست و از کجا به وجود می آید؟

بیش تر نمکی که می خورید از آب دریا حاصل شده یا از اعماق زمین استخراج می شود. آب دریا به یک حوضچه کم عمق تبخیر ساخته شده توسط انسان وصل می شود. این حوضچه با آب پر می شود و طی فرایند طبیعی تبخیر آب له آرامی از بین رفته و نمک جدا می شود.

نمک زیر زمینی (سنگ نمک) با حفر کردن یا بریدن سوراخی در سنگ استخراج می شود و سپس با استفاده از ماشین آلات به قطعات کوچکتر خرد می شود.

برای برخی افراد نمک چیزی جز عنصر طعم دهنده در غذاهای مورد علاقه ان ها نیست. اما باید بدانید نمک تنها به غذا طعم نمی دهد بلکه بدن انسان به آن نیاز داشته و در حفظ غذا نقش بسیار مهمی دارد. شکارچیان باستان غالبا بیش تر از آنچه مصرف می کردند حیوانات را شکار می کردند. برای محافظت از غذاها در برابر باکتری ها و فاسد شدن نمک را روی گوشت می ریختند تا رطوبت آن خارج شده و برای مدت طولانی تری تازه بماند.

نمک همچنین اجساد انسان ها را حفظ کرده و در فرایند مومیایی کردن توسط انسان های گذشته استفاده می شده است. به دلیل تقاضای زیاد نمک برای انسان های تمدن های باستان به نمک مالیات تعلق می گرفت، داد و ستد می شد و به عنوان نوعی ارز نیز مورد استفاده قرار می گرفت.


تفاوت بین سدیم و نمک چیست؟

ممکن است شما از اصطلاحات سدیم و نمک به جای هم استفاده کنید اما باید بدانید بین این دو تفاوت های زیادی وجود دارد.

نمک یک ماده ی معدنی طبیعی است که از دو عنصر سدیم و کلرید تشکیل شده است. نمک حدودا از  درصد سدیم و درصد کلرید تشکیل شده است.


فواید نمک برای سلامتی: چرا ما به نمک در رژیم غذایی خود نیاز داریم؟

غالبا پزشکان توصیه می کنند که برای کاهش مصرف سدیم نمک کم تری مصرف کنیم زیرا نمک بدون اینکه ما متوجه شویم به میزان زیادی در غذاهای ما وجود دارد. بسیار بیش تر از آنچه ما نیاز داشته باشیم.

با این که ایده ی خوبی است که به میزان مصرف نمک در رژیم غذایی خود توجه کنیم اما باید بدانید هرگز نباید از مصرف آن به طور کامل پرهیز کنید زیرا این ماده ی معدنی در عملکرد بدن نقش مهمی دارد. در ادامه با برخی دلایلی که باعث می شود به نمک نیاز داشته باشیم می پردازیم:

1. به عملکرد صحیح تیروئید کمک می کند

تیروئید نقش مهمی در متابولیسم بدن دارد. اما برای اینکه تیروئید به درستی کار کند بدن به ید معدنی نیاز دارد که در بسیاری از غذاها وجود دارد. کمبود ید در بدن از تولید هورمون تیروئید به اندازه ی کافی جلوگیری می کند.

علائم کمبود نمک شامل بزرگی تیروئید، یبوست، اختلال در فکر کردن، خستگی و حساسیت به سرما است. از آن جایی که ید به بیش تر نمک ها اضافه می شود. داشتن مقداری نمک ید دار در رژیم غذایی باعث عملکرد صحیح تیروئید خواهد شد.


2. بدن را هیدراته نگه می دارد

نمک همچنین سطح هیدراتاسیون سالم و تعادل الکترولیت را تقویت می کند که برای عملکرد صحیح اندام ها ضروری است. سلول ها، ماهیچه ها و بافت های شما به آب نیاز دارند و نمک به این قسمت های بدن کمک می کند تا مقدار مناسب مایعات را حفظ کنند. هیدراتاسیون ناکافی می تواند باعث کمبود آب بدن شود و شما را در معرض گرفتگی عضلات، سرگیجه و خستگی قرار دهد.


3. از فشار خون پایین جلوگیری می کند

مقدار ناکافی سدیم در رژیم غذایی همچنین می تواند منجر به افت فشار خون شود. علائم فشار خون پایین شامل سرگیجه، حالت تهوع، ضعف و تاری دید است.


4. علائم فیبروز کیستیک را بهبود می بخشد

افرادی که مبتلا به فیبروز کیستیک هستند بیش تر از یک فرد معمولی نمک از طریق عرق دفع می کنند. آن ها باید برای جلوگیری از کم آبی آب و نمک بیش تری در رژیم غذایی خود بگنجانند. اگر دچار این بیماری هستید با دکتر خود مشورت کنید تا بر اساس میزان فعالیت مقدار نمکی که باید مصرف کنید را مشخص کند. نیاز افراد مختلف متفاوت است اما ممکن است نیاز برخی افراد تا 6000 میلی گرم سدیم در روز نیز برسد.


مصرف چه مقدار نمک در روز خوب است؟

آمریکایی در روز به طور متوسط 3400 میلی گرم سدیم مصرف می کنند. یک قاشق چایخوری نمک حاوی 325,2 میلی گرم سدیم است که بیش از حد مجاز روزانه 2300 میلی گرم برای کودکان و بزرگسالان می باشد.

به خاطر داشته باشید که برخی افراد باید میزان سدیم مصرفی خود را حتی بیش تر از این مقدار کاهش دهند و نباید بیش از 1500 میلی گرم در روز مصرف کنند. این افراد شامل بیماران مبتلا به دیابت، فشار خون بالا یا بیماری های مزمن کلیوی هستند.


راه های هوشمندانه برای افزودن نمک به وعده های غذایی:

چند نکته مهم که باید هنگام پخت و پز با نمک رعایت کنید عبارت اند از:

سبزیجات را قبل از پختن نمک سود کنید تا آب درون آن ها خارج شود.

آب نمک بیش تر از آب معمولی طول می کشد تا به جوش بیاید. به همین دلیل بهتر است بعد از به جوش آمدن آب نمک را به آن اضافه کنید.

برخی سس ها حاوی مقدار زیادی سدیم هستند. بلافاصله در هنگام پختن نمک به آن ها اضافه نکنید. اجازه دهید سس ابتدا به جوش آید سپس آن را چشیده و در صورت لزوم نمک اضافه کنید. نمک غذا در طول پختن آن می تواند تغییر کند.

برخی از انواع گوشت به طور طبیعی نمک بالایی دارند مانند غذاهای دریایی. هنگام تهیه ی این غذاها از نمک به میزان کم استفاده کنید.

اگر بیش از حد درون غذا نمک ریختید مقداری آب به قابلمه اضافه کرده و یک سیب زمینی را 4 قسمت کنید تا شوری غذا را به خود بگیرد.


زمانی که هوس نمک می کنید چه غذاهای سالمی را می توانید بخورید؟

آیا حس می کنید به چیز شوری نیاز دارید؟ مشکلی نیست اما بهتر است در این مواقع غذاهای سالم را که نمک کم تری دارند انتخاب کنید که هم هوستان را برآورده کنند هم ضرری برایتان نداشته باشند. به عنوان مثال:

پاپ کرن بدون نمک و کره

هوموس و هویج (یا سبزیجات دیگر)

ادمام بدون نمک اضافه شده

بادام زمینی خام یا بادام خام

سیب و کره بادام زمینی

زیتون یا ترشی (به اندازه آن ها توجه کنید چون حاوی نمک هستند)

تکه های سبزیجات

تکه های کلم


مزایای بی نظیر نمک برای سلامتی

ضد زنگ زدگی و ضد لک، مراقبت از دندان ها، قاتل باکتری ها همگی از ویژگی های شگفت انگیز نمک هستند که در ادامه بیش تر با آن ها آشنا می شویم:

نمک می تواند عطر و طعم مواد غذایی را بهبود بخشیده و از فساد آن ها جلوگیری کند اما فواید دیگر نمک چیست؟


زنگ زدگی را برطرف می کند

یک لایه نمک و آب لیمو را روی یک ماده زنگ زده قرار دهید. سپس روی آن را با خمیر مالش دهید و اجازه دهید حدود 1 ساعت به این حالت بماند. سطح آن را بشویید و خشک کنید. در صورت لزوم این کار را تکرار کنید.


به افزایش ماندگاری شیر کمک می کند

مقدار بسیار کم اندازه نوک انگشت نمک به شیر اضافه کنید تا مدت زمان بیش تر تازه بماند. به خاطر داشته باشید که این کار باعث می شود شیر سدیم بیش تری داشته باشد. بنابراین اگر سدیم را نباید در رژیم غذایی خود داشته باشید از این روش صرف نظر کنید.


مانع نفوذ مورچه ها به محل زندگی شما می شود

برای جلوگیری از ورود مورچه ها به محل زندگی خود مقداری نمک را در درز درها و پنجره های خانه بپاشید.


دندان ها را تمیز می کند

برای درست کردن خمیر دندان خانگی یک واحد نمک را با دو واحد جوش شیرین ترکیب کنید و از آن به عنوان خمیر دندان در زمان مسواک زدن استفاده کنید.


علف های هرز را از بین می برد

نمک را روی بازشوها و ترک های بتن موجود در پاسیوی خود بریزید تا از رشد علف های هرز جلوگیری شود.


لکه ها را از بین می برد

نمک را روی فرش بپاشید تا لکه های قرمز آب میوه را به خود جذب کند و سپس فرش را با آب و صابون بشوئید.


پوست را لایه برداری کنید

از اسکراپ نمک برای لایه برداری و از بین بردن سلول های مرده پوست (صورت، پا و غیره) استفاده کنید.


به تسکین گلو درد کمک می کند

یک قاشق چایخوری نمک را به یک لیوان آب گرم اضافه کنید. برای درمان گلودرد آب نمک را قرقره کنید.

سفارش تلفنی

برای تماس کارشناس فروش تامین فلات با شما، کافی است یکبار شماره تماس خود را برای ما وارد کنید. کارشناس ما در اسرع وقت ضمن تماس با شما، سفارش و نیازمندی شما را ثبت خواهد کرد!

محصولات مشابه