• صدای مشتری ۰۹۹۹۹۹۲۹۱۱۷ | فروش ۰۹۹۹۹۹۲۹۱۱۸
شکلات صبحانه باراکا

شکلات صبحانه باراکا

شکلات صبحانه فندقی - شیشه
چگونه از مزایای شکلات برای سلامتی بهره ببریم؟
دانه های کاکائو ماده تولید کننده شکلات است. این دانه ها سرشار از فلاوانو ... ادامه جزئیات

شکلات صبحانه فندقی - شیشه


چگونه از مزایای شکلات برای سلامتی بهره ببریم؟


دانه های کاکائو ماده تولید کننده شکلات است. این دانه ها سرشار از فلاوانول هستند که می تواند به سلول های بدن به مقاومت در برابر صدمات کمک کرده و باعث کاهش فشار خون، بهبود جریان خون و کاهش احتمال لختگی خون نیز شود. علاوه بر این شکلات تیره سرشار از فیبر، آهن و منیزیم است که می تواند HDL (خوب) فشار خون را بالا برده و حتی ممکن است عملکرد مغز را بهبود بخشد. البته همه مواد غذایی که حاوی کاکائو هستند سالم نمی باشند بنابراین باید آگاه باشید که چه محصولی را انتخاب می کنید. همچنین می توانید از پودر کاکائو خام برای درست کردن هر نوع شکلاتی که دوست دارید استفاده کنید.


به دنبال شکلات تلخ تر و تیره تر باشید

به عنوان یک قاعده کلی شکلات تیره تر و تلخ تر سالم تر است. این امر به این خاطر است که شکلات تیره تر درصد بیشتری کاکائو دارد و فواید سلامتی شکلات نیز از کاکائو ناشی می شود. علاوه بر این درصد بالای کاکائو نشان دهنده استفاده کمتر از مواد ناسالم است.

به دنبال شکلات تیره ای باشد که حداقل 70 درصد کاکائو داشته باشد. شکلات با این درصد کاکائو معمولا تلخ-شیرین تلقی می شود.

هرچه درصد کاکائو بالاتر باشد، شکلات تلخ تر خواهد بود.

شما همچنین می توانید شکلات 100 درصد نیز تهیه کنید اما این شکلات ها تلخ هستند و معمولا به تنهایی خورده نمی شوند.


مواد تشکیل دهنده ناسالم را شناسایی کنید

شکلات های با درصد کمتر کاکائو اغلب مواد ناسالم بیشتری را شامل می شوند. شیر و شکر تصفیه شده رایج ترین نوع مواد تشکیل دهنده این شکلات هاست در حالی که برخی از شکلات ها حاوی شربت ذرت با فروکتوز بالا هستند.

به طور کلی از خوردن شکلات هایی که روی بسته بندی آن ها لیست بلندی از مواد تشکیل دهنده وجود دارد، خودداری کنید.


از شکلات های بسیار فراوری شده خودداری کنید

به منظور کاهش طعم تلخ کاکائو در فرم خام آن را به طور گسترده پردازش می کنند. متاسفانه این پردازش فلاوانول ها را نیز از بین می برد. به طور خلاصه انواع مختلفی از پردازش از جمله تخمیر کردن، قلیایی کردن و برشته شدن مزایای سلامتی کاکائو را کاهش می دهند.

توجه داشته باشید که بیشتر شکلات های تجاری بسیار فراوری می شوند. حتی بسیاری از شکلات های تلخ با کاکائو بسیار فراوری شده ساخته می شوند و به اندازه فرم خام کاکائو سالم نیستند.

بهترین مکان برای یافتن شکلات های سالم شکلات سازهای محلی هستند.

اگر در فروشگاه هستید از شکلات های تلخ ارگانیک که تجاری نیستند خریداری کنید.


تکه های کوچک بخورید

خبر خوب: خوردن شکلات با درصد بالایی از کاکائو می تواند سلامت عروق بدن را تقویت کند. خبر بد: خوردن مواد غذایی حاوی شکلات با شکر و چربی فراوان از جمله شیر کاکائو و سایر تنقلات شکلاتی به طور کلی سالم نیستند.

به طور کلی سعی کنید تکه های کوچک شکلات میل کنید.


100 درصد کاکائو خام انتخاب کنید

خالص و ساده: کاکائو منبع فواید سلامتی شکلات است. در حقیقت کاکائو خام به بدن شما کمک می کند تا رادیکال های آزاد خطرناک را بیش از هر ماده غذایی دیگری جذب کند. کاکائو خام به شکل پودر در آمده و به روش های مختلفی قابل مصرف است.

در صورت خرید پودر کاکائو مطمئن شوید شیرین نشده باشد و تنها ماده تشکیل دهنده آن کاکائو باشد.

بررس کنید که شکلات هایی که می خرید شیرین نشده باشد و به پخت به فروش می رسد.


کاکائو خام را با محتوای چربی بالاتر انتخاب کنید

چربی موجود در کاکائو خام از شیر یا سایر مواد افزودنی نیست و از خود دانه های کاکائو می باشد. در حالی که کاکائو با میزان بیشتر چربی گران تر است اما در عوض سالم تر، طعم دارتر و راضی کننده تر از نمونه های ارزان قیمت است.


تکه های کاکائو را به سالاد اضافه کنید

خرده های کاکائو خام کمترین فراوری کاکائو در انواع مختلف آن است. می توانید آن ها را یه صورت خام یا بوداده تهیه کنید. این مواد بسیار تلخ بوده و از نظر عطر و طعم با دانه های قهوه قابل مقایسه هستند. این تکه های بوداده شده در سالاد بسیار مناسب هستند زیرا یک عنصر مغذی و خوشمزه را به سالاد اضافه می کنند.

تکه های کاکائو تلخ همچنین با سبزیجات تلخ ازجمله رازیانه، زیتون و پنیر خشک مانند پارمزان عالی می شود.


کاکائو را درون یک سس خامه ای بریزید

سس های خامه ای با کاکائو و سایر ادویه ها می توانند به بشقاب سبزیجات و گوشت طعم خاصی بدهند. به عنوان مثال سس خامه ای را با 1 فنجان شیر نارگیل، 1 قاشق چایخوری فلفل سیاه خرد شده و 1 قاشق غذاخوری کاکائو خرد شده امتحان کنید. آن را به مدت 10 دقیقه در قابلمه کوچک به جوش آورده و پس از عبور دادن از صافی آن را سرو کنید.

این سس خاص با سبزیجات از جمله هویج، سیب زمینی شیرین و کدو حلوایی عالی می شود.


از پودر کاکائو به عنوان ادویه استفاده کنید

این ادویه می تواند در بشقاب گوشت و سایر غذاها استفاده شود. برای یک انتخاب خاص و خوش طعم 1 قاشق چایخوری پودر کاکائو را با 1 قاشق غذاخوری پاپریکای دودی و 1 قاشق چایخوری پونه کوهی، مرزنجوش، شکر قهوه ای و نمک ترکیب کنید. این ادویه به خصوص روی گوشت قرمز مانند گوشت گاو بدون چربی یا گاومیش خیلی خوب می شوند.


پودر کاکائو خام را به غذاهای خود اضافه کنید

برای داشتن طعم شکلاتی و افزایش سطح آنتی اکسیدان می توانید پودر کاکائو را به وعده های غذایی و میان وعده های خود اضافه کنید. به عنوان مثال پودر کاکائو را به غلات صبحانه یا بشقاب میوه خود اضافه کنید.

یک فنجان تکه های موز منجمد با پودر کاکائو که روی آن پاشیده شده باشد نه تنها سالم است بلکه طعم بسیار شیرین و لذیذی دارد. این دو ماده را برای تهیه یک بستنی سالم باهم ترکیب کنید.

سیب، گلابی و توت فرنگی و انواع و اقسام کره های مغز دار به همراه پودر شکلات طعم بسیار عالی به وجود می آورند. تعدادی از این میوه ها را به همراه یک یا دو قاشق غذاخوری پودر کاکائو برای تهیه اسموتی استفاده کنید.


یک نوع سالم تر شکلات داغ را امتحان کنید

فقط از پودر کاکائو 100 درصد خام، شیر یا شیر خشک و مقدار کمی شیرین کننده مورد علاقه خود استفاده کنید. سعی کنید مقدار شیرین کننده را محدود کنید و در استفاده از آن زیاده روی نکنید.


با پودر کاکائو شیرینی های خانگی درست کنید

برای تهیه شیرینی های شکلاتی سالم، از یک فنجان کره بادام زمینی خامه ای، 3/2 فنجان شکر نارگیل، ½ قاشق چایخوری عصاره وانیل، 4 قاشق غذاخوری پودر کاکائو فاقد شیرین کننده، 1 قاشق چایخوری جوش شیرین، یک تخم مرغ و ½ فنجان چیپس شکلات تلخ (حداقل 70 درصد) استفاده کنید.

کره بادام زمینی، شکر، نارگیل و عصاره وانیل را با هم ترکیب کنید.

در یک کاسه به صورت جداگانه پودر کاکائو و جوش شیرین را با هم ترکیب کنید. کمی نمک نیز اضافه کنید مگر اینکه کره بادام زمینی نمک داشته باشد.

دو ترکیب را با هم مخلوط کنید، تخم مرغ را درون آن هم زده و چیپس شکلات تلخ را نیز اضافه کنید.

خمیر را به شکل های دلخواه روی یک ورقه روغنی قرار دهید.

در دمای 350 درجه فارنهایت (177 درجه سانتی گراد) به مدت 6 تا 8 دقیقه بپزید. مراقب باشید زیرا قند نارگیل به راحتی می سوزد.

اجازه دهید شیرینی ها قبل از خوردن خنک شوند یا از آن ها به صورت گرم و ترد لذت ببرید.

سفارش تلفنی

برای تماس کارشناس فروش تامین فلات با شما، کافی است یکبار شماره تماس خود را برای ما وارد کنید. کارشناس ما در اسرع وقت ضمن تماس با شما، سفارش و نیازمندی شما را ثبت خواهد کرد!