ساخت کشور سوئیس
ساخت کشور سوئیس
چطوری قهوه فوری خوشمزه تری درست کنیم؟
تاریخچه قهوه فوری حداقل به سال 1890 برمی گردد و بیش از یک قرن صنعت بزرگی بوده است. اما با این حال بیشتر مصرف کنندگان آن را بیشتر به خاطر راحتی در درست شدن دوست دارند نه طعم و مزه آن. در ادامه یاد می گیریم که چگونه قهوه فوری خوشمزه تری درست کنیم.
مواد لازم
آب (بسته به منبع آب دسترسی شما) بطری آب معدنی یا آب تصفیه شده بهترین انتخاب است
قهوه فوری
شیر یا خامه (اختیاری)
شکر (اختیاری)
طعم دهنده ها مانند پودر کاکائو، وانیل یا دارچین (اختیاری)
خامه طعم دار (اختیاری)
سیروپ طعم دار (اختیاری)
عصاره وانیل (اختیاری)
قهوه فوری با کیفیت بخرید
سعی کنید قهوه فوری بخرید که روی بسته بندی آن عنوان یخ زده وجود داشته باشد چرا که این نوع قهوه فوری عطر و طعم بهتری نسبت به مدل های دیگر خواهد داشت. اگر روی بسته بندی یخ زده بودن یا نبودن مشخض نشده بود قوام دانه ها را بررسی کنید: دانه های قهوه معمولا روش یخ زده هستند در حالی که پودر قهوه اینطور نیست البته این روش تضمینی برای یخ زده بودن نمی تواند باشد. همچنین برندهایی که قیمت بالاتری دارند نیز معمولا خوشمزه تر هستند.
پودر اسپرسو فوری محصول متفاوتی است که برای پخت و پز به جای نوشیدن مورد استفاده قرار می گیرد.
یک کتری آب گرم کنید
از آب باقی مانده ته کتری استفاده نکنید چرا که می تواند طعم و مزه قهوه را تحت تاثیر قرار دهد. اگر در منطقه ای زندگی می کنید که آب تصفیه شده ندارد سعی کنید ابتدا از فیلتر برای تصفیه آب مصرفی استفاده کنید.
اگر نمی خواهید از کتری استفاده کنید می توانید ظرف آب را در مایکروویو نیز گرم کنید. ظرف آب داخل مایکروویو اگر بیش از حد داغ شود می تواند بشکند. بنابراین با قرار دادن یک عدد چوب بستنی یا یک قاشق چایخوری شکر درون فنجان از این اتفاق جلوگیری کنید.
قهوه فوری را به اندازه استفاده کنید
اگر اولین بار است که از یک برند تجاری قهوه فوری استفاده می کنید حتما دستورالعمل روی بسته را با دقت مطالعه کنید. اگر برای شما خیلی غلیظ یا خیلی آبکی بود می توانید دفعات بعد میزان آن را به دلخواه تغییر دهید. مهم تر از همه اینکه هر بار از همان لیوان ی همان قاشق استفاده کنید تا اندازه گیری شما دقیق باشد.
اگر هیچ توصیه خاصی در بسته بندی قهوه فوری نبود، 1 قاشق چایخوری قهوه (5 میلی لیتر) را برای 8 اونس آب (240 میلی لیتر) استفاده کنید.
کمی آب سرد بریزید (اختیاری)
فقظ کافی است کمی آب سرد را برای خنک کردن قهوه روی آن بریزید و آن را هم بزنید تا حالت خمیری پیدا کند. این آماده سازی طعم بهتری به قهوه شما خواهد داد اگرچه همیشه هم اینطور نخواهد بود.
آب داغ را اضافه کنید
قهوه فوری قبل از خشک شدن در آب استخراج شده بنابراین طعم آن از قبل تعیین شده است. این بدین معناست که درجه آب تاثیر کمتری در طعم قهوه فوری دارد که این بر خلاف قهوه معمولی است. طرفداران قهوه فوری در مورد این موضوع که آیا دمای آب روی طعم قهوه فوری تاثیر می گذارد یا خیر اختلاف نظر دارند. اگر نگران هستید تنها اجازه دهید کتری برای مدتی خنک شود سپس آب داغ را اضافه کنید.
شکر و شیر را هم بزنید
حتی اگر قهوه غلیظ و سیاه را ترجیح می دهید، بیشتر قهوه های فوری می توانند از طعم دهنده ها برای خوشمزه تر شدن کمک بگیرند. به هر اندازه ای که تمایل دارید شیر و شکر اضافه کنید و مطمئن شوید که به خوبی حل شده اند. اگر طعم قهوه فوری خود را دوست ندارید خامه بهتر از شیر می توانید به شما در حل کردن این مسئله کمک کند.
بچشید و تنظیم کنید
بهترین راه برای بهبود طعم قهوه شما این است که آزمون و خطا کنید و هر بار که قهوه فوری درست می کنید مزه آن را بررسی کنید. اگر قهوه شما زیادی آبکی بود یک قاشق چایخوری قهوه فوری به آن اضافه کنید یا اگر زیادی تلخ بود مقداری شکر اضافه کنید.
برای اینکه هربار معیار دقیق و مشخصی داشته باشید از همان ظرف و قاشق برای اندازه گیری ها استفاده کنید.
باقی مانده قهوه را در ظرف دربسته نگهداری کنید
رطوبت می تواند طعم و عطر قهوه فوری را از بین ببرد. بنابراین سعی کنید آن را در ظرفی در بسته که راه نفوذ هوا ندارد نگهداری کنید.
اگر در آب و هوای مرطوب زندگی می کنید، پس از نوشیدن قهوه باقی مانده را در ظرف کوچکتری نگهداری کنید با این کار میزان هوای در مجاورت قهوه را کاهش می دهید و به حداقل می رسانید. در مناطق گرمسیری فوق مرطوب یخچال می تواند خشک تر از کابینت شما باشد.
دلخواه کردن طعم قهوه فوری
آب را با شیر جایگزین کنید
اگر تکنیک های بالا کمکی به بهبود طعم قهوه نکرد سعی کنید به جای آب از شیر گرم استفاده کنید. شیر را روی اجاق گاز گرم کنید تا شروع به تولید حباب در اطراف لبه های ظرف کند. سپس به جای آب آن را روی پودر قهوه فوری بریزید.
مراقب شیر باشید و آن را مرتب هم بزنید چرا که اگر حواستان نباشد ممکن است زود سر ریز شود.
به کاپوچینوی خود کف شیر اضافه کنید
کاپوچینوی فوری به تنهابب ممکن است زیاد شما را تحت تاثیر قرار دهد اما یک کف کوچک می تواند نظر شما را تغییر دهد. اگر برای درست کردن کف شیر وسیله ای ندارید می توانید به راحتی با ریختن آن در ظرف در بسته و تکان دادن کف شیر درست کنید.
به منظور درست کردن کف شیر به کمک قاشق، قهوه فوری و شکر را درون ظرفی اضافه کنید سپس آب را اضافه کنید تا حالت خمیری بگیرد. این کار را با قاشق انجام دهید تا حالت فومی بگیرد و و کف کند سپس شیر داغ را هم اضافه کنید.
طعم دهنده نیز اضافه کنید
طعم های قوی و شیرین روش دیگری برای خوشمزه کردن قهوه فوری است. در ادامه چند پیشنهاد ویژه برایتان داریم:
شیر و شکر را با خامه های طعم دار یا شیر خانگی طعم دار شده جایگزین کنید.
طعم دهنده هایی مانند عصاره وانیل، پودر کاکائو یا دارچین را نیز اضافه کرده و به خوبی هم بزنید.
شکر را با سیروپ مورد علاقه خود جایگزین کنید. همچنین می توانید اسانس قهوه مایع نیز خریداری کنید تا طعم قهوه قوی تری داشته باشید. به خاطر داشته باشید که سیروپ های تجاری اغلب شامل شربت ذرت با فروکتوز بالا هستند.
روغن نارگیل یا کره را به قهوه خود اضافه کنید
همه افراد این طعم را شاید دوست نداشته باشند ولی می توانید برای یکبار هم که شده آن را امتحان کنید. بعد از درست کردن قهوه فوری آن را با یک قاشق غذاخوری روغن نارگیل (5 میلی لیتر) یا کره ترکیب کرده و مخلوط کنید تا کف کند.
سفارش تلفنی
برای تماس کارشناس فروش تامین فلات با شما، کافی است یکبار شماره تماس خود را برای ما وارد کنید. کارشناس ما در اسرع وقت ضمن تماس با شما، سفارش و نیازمندی شما را ثبت خواهد کرد!
