با شیر طلایی و خواص شگفت انگیز آن آشنا شوید
شیر طلایی نوشیدنی سالمی است که در هند و ژاپن بسیار محبوب می باشد و قدمت آن به هزاران سال پیش باز می گردد. شیر طلایی حاوی زردچوبه است، ادویه ای که خواص بی نظیر آن بر هیچ کس پوشیده نیست از جمله کاهش التهاب، بخبود سلامت گوارشی و کاهش کلسترول. برای بهره مندی از فواید شیر طلایی آن را با فلفل سیاه و چربی (مانند روغن نارگیل) برای حداکثر جذب ترکیب کنید و هر روز آن را بنوشید.
خمیر طلایی درست کنید
خمیر طلایی پایه شیر طلایی شماست. برای تهیه خمیر طلایی ¼ فنجان پدر زردچوبه، 8/1 فنجان فلفل سیاه و 2 قاشق غذاخوری (29.6 میلی لیتر) روغن نارگیل مایع را با هم مخلوط کنید. این ترکیب را درون قابلمه قرار داده و قابلمه را روی حرارت متوسط بگذارید. مخلوط را مرتب هم بزنید تا یک خمیر غلیظ درست شود.
به جای روغن نارگیل می توانید از کره گیاهی یا سبوس دار استفاده کنید.
این مخلوط خیلی سریع به خمیر تبدیل می شود بنابراین در حال درست کردن آن لحظه ای از گاز دور نشوید.
بعد از خنک شدن خمیر را درون یک ظرف و در یخچال قرار دهید.
می توانید خمیر طلایی را در هر ظرفی که دوست دارید نگهداری کنید.
شیر طلایی را با پودر درست کنید
اگر خمیر طلایی ندارید می توانید می توانید شیر طلایی را با کمک پودر زردچوبه نیز درست کنید. برای این کار ½ قاشق چایخوری زردچوبه، ¼ قاشق چایخوری فلفل سیاه، ½ قاشق چایخوری روغن نارگیل و یک فنجان شیر غیر لبنی مانند شیر بادام را اضافه کنید.
شیر را کم کم گرم کنید سپس زردچوبه، فلفل و روغن نارگیل را به آن اضافه کنید. به گرم کردن شیر ادامه دهید تا قبل از اینکه به نقطه جوش برسد.
برای بهتر کردن عطر و طعم شیر طلایی می توانید هل و دارچین نیز به این ترکیب اضافه کنید. آن ها را قبل از زردچوبه درون شیر قرار دهید و قبل از نوشیدن شیر با کمک صافی خارج کنید. همچنین برای طعم بهتر می توانید از عسل نیز استفاده کنید.
حتما همزمان با نوشیدن ترکیب را هم بزنید تا مواد با هم ترکیب شوند. اگر به مدت طولانی ترکیب را هم نزنید مواد از هم جدا می شوند.
این دستور غذایی برای یک وعده شیر طلایی می باشد.
شیر طلایی را با خمیر طلایی درست کنید
¼ قاشق چایخوری خمیر طلایی را با دو فنجان شیر بادام غلیظ شده در یک قابلمه ترکیب کنید. اجازه دهید تا کم کم گرم شده و ترکیب شوند. برای طعم دار کردن آن نیز کمی عسل به ترکیب اضافه کنید.
در صورت تمایل می توانید یک قاشق غذاخوری زنجبیل تازه یا چوب دارچین را نیز به ترکیب اضافه کنید.
شیر طلایی را با ریشه زردچوبه تازه درست کنید
شما همچنین می توانید به جای پودر زردچوبه از ریشه تازه زردچوبه نیز استفاده کنید. برای این کار با یک اینچ ریشه زردچوبه تازه شروع کنید. ریشه را رنده کرده یا آن را خرد کنید سپس به یک فنجان شیر بادام، ½ فنجان روغن نارگیل و 8/1 فنجان پودر فلفل سیاه اضافه کنید.
مخلوط را درون قابلمه ای ریخته و به جوش بیاورید. سپس اجازه دهید ترکیب به مدت 10 تا 15 دقیقه بجوشد.
ترکیب را از روی حرارت برداشته و شیر طلایی رت درون لیوان بریزید و آن را میل کنید و از خواص بی نظیر آن لذت ببرید.
پودر فلفل سیاه را برای کمک به جذب زردچوبه توسط بدن اضافه کنید
کورکومین موجود در زردچوبه به راحتی جذب بدن نمی شود. کورکومین قبل از اینکه بدن قادر به جذب مواد مغذی باشد توسط بدن متابولیزه می شود. برای کمک به این امر فلفل سیاه را اضافه کنید تا تجزیه کورکومین توسط بدن را کند کند.
طبق مطالعات اخیر، افزودن 20 میلی گرم پیپرین موجود در فلفل سیاه به 2 گرم کورکومین زردچوبه می تواند به بدن در جذب حداکثری کورکومین کمک کند.
زردچوبه را با روغن نارگیل ترکیب کنید
کورکومین موجود در زردچوبه محلول در چربی است. این بدان معنی است که بدون منبع چربی، جذب یا هضم کورکومین دشوار خواهد شد. برای کمک به این امر زردچوبه را در شیر طلایی با روغن نارگیل ترکیب کنید.
روغن نارگیل چربی لازم برای جذب کورکومین توسط بدن را فراهم می کند.
مکمل های گیاهی اضافه کنید
سادگی تهیه شیر طلایی باعث می شود هر کسی روشی خاص برای خود درست کند و با توجه به خلاقیت خود می توانید دستورالعمل خاص خود را برای تهیه آن داشته باشید. به همین منظور می توانید برای افزایش انرژی عصاره گیاهی مایع جینسینگ، برای کاهش استرس برگ ریحان و برای کاهش التهاب زنجبیل را اضافه کنید.
همچنین می توانید آن را با یک قاشق غذاخوری پودر گوجی مخلوط کنید تا آنتی اکسیدان بیشتری دریافت کرده و برای شیرین کردن آن به جای عسل از خرما استفاده کنید.
از خمیر طلایی در غذاهای دیگر نیز استفاده کنید
پایه اصلی شیر طلایی خمیر طلایی است که ترکیبی از زردچوبه، روغن نارگیل و فلفل سیاه (برای افزایش جذب کورکومین زردچوبه) می باشد. اگر نمی خواهید هر روز شیر طلایی بنوشید، سعی کنید خمیر طلایی را در غذاهای دیگر برای بهره مندی از فایده آن استفاده کنید.
به عنوان مثال می توانید خمیر طلایی را درون برنج، کره بادام زمینی و حتی ماست استفاده کنید. همچنین خمیر طلایی را با پاستا نیز می توانید امتحان کنید.
شیر طلایی چیست؟
شیر طلایی شیری است که با زردچوبه و روغن نارگیل ترکیب شده است. معمولا برای تهیه شیر طلایی از شیر غیر لبنی مانند شیر بادام استفاده می شود. شیر طلایی در بین افرادی که پاکسازی می کنند یا در طب سنتی بسیار محبوب است. اعتقاد بر این است که این شیر باعث کاهش التهاب، تقویت سیستم ایمنی بدن و بهبود هضم غذا خواهد شد.
هر شیر غیر لبنی را می توان برای تهیه شیر طلایی استفاده کرد که معمولا از شیر بادام یا شیر نارگیل برای این کار استفاده می شود.
خواص شیر طلایی را بشناسید
ماده اصلی شیر طلایی زردچوبه است که این ادویه به خاطر فواید زیادی که دارد بسیار معروف است. ماده مفیدی که در زردچوبه وجود دارد کورکومین نام دارد. بر طبق تحقیقات علمی زردچوبه به این موارد کمک می کند:
کاهش التهاب
تقویت سیستم ایمنی بدن
بهبود حافظه
بهبود اختلالات گوارشی
جلوگیری از دیابت نوع 2
سم زدایی کبد و کاهش خطر ابتلا به بیماری های کبدی
کاهش کلسترول
پیشگیری از سرطان
شیر طلایی را شب بنوشید
شیر طلایی نوشیدنی بسیار خوبی برای شب ها قبل از خواب است. این نوشیدنی به هضم غذا کمک کرده و هیچ کافئینی ندارد. طعم آن مشابه چای تایلندی می باشد.
برای بهره مندی از مزایای شیر طلایی می توانید هر روز این نوشیدنی را میل کنید.
