خرید عمده رب گوجه پردیس با وزن 800 گرم در قوطی فلزی و خرید عمده نمک ید دار با بهترین کیفیت در شرکت تامین فلات محصولاتی با ارزانترین قیمت عمده جهت سفارش اداری ملزومات سازمان ها و شرکت ها به صورت فروش سازمانی قابل سفارش می باشد.
رب گوجه فرنگي (درب كليددار) پردیس-
هر آنچه باید درباره رب گوجه فرنگی بدانید
گوجه فرنگی غذایی سرشار از مواد مغذی بوده که به طیف وسیعی از اندام های بدن کمک می کند. مواد مغذی درون گوجه فرنگی به داشتن پوستی سالم، کاهش وزن و سلامت قلب کمک زیادی می کند.
اکنون گوجه فرنگی چهارمین سبزیجات محبوب در دنیا بعد از سیب زمینی، کاهو و پیاز می باشد. در این مقاله به بررسی فواید بی شمار گوجه فرنگی، مواد مغذی آن و روش های گنجاندن بیش تر آن در رژیم غذایی می پردازیم:
حقایقی در مورد گوجه فرنگی
مصرف گوجه فرنگی در رژیم غذایی می تواند به محافظت در برابر سرطان، حفظ فشار خون سالم و کاهش قند خون در مبتلایان به دیابت کمک کند.
گوجه فرنگی حاوی کاروتنوئید های کلیدی مانند لوتئین و لیکوپن است. این مواد غذایی می توانند از چشم در برابر آسیب های ناشی از نور محافظت کنند.
با افزودن گوجه فرنگی به غذاها و یا ساندویچ و یا استفاده کردن از آن ها به عنوان سس مقدار بیش تری گوجه فرنگی در طول روز خواهید خورد. از طرفی دیگر می توانید از گوجه فرنگی پخته شده در غذا و یا به صورت رب گوجه فرنگی استفاده کنید.
حتما قبل از مصرف گوجه فرنگی آن ها را با دقت بشویید چرا که پوست آن ها ممکن است به سم ها یا آفت کش ها آلوده باشد.
با فواید شگفت انگیز رب گوجه فرنگی آشنا شوید
فواید مصرف میوه و سبزیجات مختلف برای همه روشن است و گوجه فرنگی نیز از این قضیه مستثنی نیست. با افزایش سهم غذاهای گیاهی در رژیم غذایی خطر ابتلا به بیماری های قلبی، دابت و سرطان را کاهش می دهیم.
گوجه فرنگی در ابعاد و اندازه های مختلفی وجود دارو می توان آن ها را از راه های مختلفی تهیه کرد. این روش ها شامل گوجه فرنگی گیلاسی، رب گوجه فرنگی، گوجه فرنگی خام، سوپ، آبمیوه و پوره آن می باشد.
مزایای سلامتی گوجه فرنگی در انواع مختلف آن متفاوت است. به عنوان مثال گوجه فرنگی گیلاسی از بتاکاروتن بالاتری نسبت به گوجه فرنگی معمولی برخوردار است.
مصرف زیاد میوه و سبزیجات با پوست و موی سالم، افزایش انرژی و کاهش وزن در ارتباط است. مطالعات اخیر محققان به این نتیجه رسیده است که افزایش مصرف میوه و سبزیجات خطر چاقی و مرگ و میر را به میزان قابل توجهی کاهش می دهد.
سرطان
گوجه فرنگی منبع عالی ویتامین C و سایر آنتی اکسیدان ها است. با وجود این مولفه ها گوجه فرنگی می تواند به مبارزه با تشکیل رادیکال های آزاد کمک کند. رادیکال های آزاد از علل ایجاد سرطان محسوب می شوند.
مطالعه ای جدید میزان بالای بتاکاروتن را با جلوگیری از پیشرفت تومور در سرطان پروستات مرتبط کرده است.
گوجه فرنگی همچنین دارای لیکوپن است. لیکوپن یک پلی فنول با ترکیب گیاهی است که به نوعی با پیشگیری از سرطان پروستات در ارتباط است. همچنین باعث قرمزی رنگ گوجه فرنگی نیز می شود.
مطالعه ای روی جمعیت ژاپن نشان داد مصرف بتاکاروتن ممکن است خطر ابتلا به سرطان روده بزرگ را کاهش دهد. چرا که دریافت فیبر میوه و سبزیجات خطر ابتلا به سرطان روده را کاهش می دهد.
رژیم های غذایی سرشار از بتاکاروتن ممکن است نقش محافظتی در برابر سرطان پروستات ایفا کنند.
فشار خون
مصرف کم سدیم به حفظ فشار خون سالم کمک می کند. با این حال افزایش مصرف پتاسیم به دلیل اثرات گسترده تر آن روی شریان ها به همان اندازه مهم است.
همچنین مطالعات اخیر نشان می دهند که مصرف پتاسیم زیاد و سدیم کم با کاهش 20 درصدی خطر مرگ ناشی از دلایل مختلف در ارتباط است.
سلامت قلب
فیبر، پتاسیم، ویتامین C و کولین موجود در گوجه فرنگی همه به سلامت قلب کمک زیادی می کنند. افزایش دریافت پتاسیم و کاهش مصرف سدیم مهم ترین تغییر در رژیم غذایی است که فرد برای کاهش خطر ابتلا به بیماری های قلبی عروقی باید انجام دهد.
گوجه فرنگی همچنین داراری فولات است. فولات به تعادل سطح هموسیستئین کمک می کند. هموسیستئین یک اسید آمینه است که در نتیجه ی تجزیه ی پروتئین ایجاد می شود. گفته می شود که خطر حمله قلبی و سکته را افزایش می دهد. مدیریت سطح هموسیستئین توسط فولات یکی از عوامل خطرساز بیماری های قلبی را کاهش می دهد.
مصرف زیاد پتاسیم نه تنها با کاهش خطر ابتلا به بیماری های قلبی و عروقی همراه است بلکه به دلیل محافظت از ماهیچه ها، حفظ تراکم مواد معدنی استخوان ها و کاهش تولید سنگ کلیه نیز شناخته شده است.
دیابت
مطالعات نشان می دهد که رژیم غذایی پر فیبر در افراد مبتلا به دیابت نوع 1 سطح قند خون را پایین می آرود در حالی که در افراد مبتلا به دیابت نوع 2 ممکن است قند خون، لیپیدها و انسولین را افزایش دهد. یک فنجان گوجه فرنگی گیلاسی 2 گرم فیبر را برای بدن فراهم می کند.
انجمن دیابت مصرف روزانه 25 گرم فیبر را برای خانم ها و حدود 38 گرم فیبر را برای آقایان توصیه می کند.
یبوست
خوردن غذاهایی که به مقدار کافی آب و فیبر دارند مانند گوجه فرنگی ممکن است به هیدراتاسیون و رفع یبوست کمک کنند. گوجه فرنگی اغلب به عنوان یک میوه ملین معرفی می شود.
فیبر حجم مدفوع را زیاد کرده و برای درمان یبوست مفید است. با این حال مطالعات بیش تری در این زمینه لازم است.
سلامت چشم ها
گوجه فرنگی منبع غنی لیکوپن، لوتئین و بتاکاروتن است. این ها آنتی اکسیدان های قدرتمندی هستند که از چشم در برابر صدمات ناشی از نور، آب مروارید و دژنراسیون ماکولا وابسته به سن محافظت می کنند.
مظالعات روی بیماری های مرتبط با سن نشان داد افرادی که رژیم غذایی سرشار از کاروتنوئیدهای لوتئین و زاکزانتین دارند که هر دو در گوجه فرنگی وجود دارند 35 درصد کم تر دچار برخی بیماری های چشمی می شوند.
پوست
کلاژن یکی از اجزای اساسی پوست، مو، ناخن و بافت همبند است.
تولید کلاژن در بدن وابسته به ویتامین C می باشد. کمبود ویتامین C می تواند منجر به شوره شود. از آن جایی که ویتامین C یک آنتی اکسیدان قوی است مصرف کم آن با افزایش آسیب ناشی از نور خورشید، آلودگی و دود همراه است.
این امر می تواند منجر به ایجاد چین و چروک، افتادگی پوست، لکه های پوستی و سایر عوارض جانبی برای پوست شود.
بارداری
مصرف کافی فولات قبل و در دوران بارداری برای محافظت در برابر نقص لوله ی عصبی در نوزادان ضروری است.
اسید فولیک فرم مصنوعی فولات است. این ماده در مکمل ها وجود دارد اما می تواند با رژیم غذایی نیز تقویت شود. با این که توصیه می شود زنان باردار از مکمل های اسید فولیک استفاده کنند گوجه فرنگی منبع خوبی از فولات طبیعی است. این امر به همان اندازه برای زنانی که قصد دارند باردار شوند نیز مهم است.
مواد مغذی موجود در گوجه فرنگی
یک فنجان گوجه فرنگی خام خرد شده حاوی مقادیر زیر است:
32 کالری
170.14 گرم آب
1.58 گرم پروتئین
2.2 گرم فیبر
5.8 گرم کربوهیدرات
0 گرم کلسترول
گوجه فرنگی همچنین دارای مقدار زیادی ویتامین و مواد معدنی است. از جمله:
18 میلی گرم کلسیم
427 میلی گرم پتاسیم
43 میلی گرم فسفر
24.7 میلی گرم ویتامین C
گوجه فرنگی همچنین حاوی طیف گسترده ای از مواد مغذی مفید و آنتی اکسیدان ها است از جمله:
آلفالیپوئیک اسید
لیکوپن
کولین
اسید فولیک
بتاکاروتن
لوتئین
به نظر می رسد که آشپزی کردن با گوجه فرنگی باعث در دسترس بودن مواد مغذی کلیدی مانند کاروتنوئیدهای لیکوپن، لوتئین و زاکزانتین می شود.
رژیم غذایی
راه های ساده ای برای وارد کردن گوجه فرنگی در رژیم غذایی وجود دارند. حتما گوجه فرنگی های تازه را در دمای اتاق نگهداری کنید و درون یخچال قرار ندهید زیرا این کار باعث می شود گوجه فرنگی طعم خود را از دست بدهد.
با استفاده از نکات زیر مقدار بیش تری گوجه فرنگی در رژیم غذایی خود وارد کنید:
گوجه فرنگی را در ماست یا هوموس استفاده کرده و آن ها را به عنوان میان وعده میل کنید.
هنگام تهیه ی ماکارونی رب گوجه فرنگی یا سس های گوجه فرنگی را حتما به کار ببرید.
از رب گوجه فرنگی در تهیه ی انواع سوپ استفاده کنید.
یک تکه نان تست را با برش های آواکادو و گوجه فرنگی میل کنید.
با گوجه فرنگی ریز شده، پیاز، ژلاپنو، سیلانترو و آب لیمو ترش سس سالسا درست کنید.
گوجه فرنگی های تازه را تفت داده و آن ها را به برنج و لوبیا اضافه کنید همچنین می توانید در وعده ی صبحانه به املت خود نیز اضافه کنید.
